Frenan la quiebra de Pan Danés: la Justicia busca inversores o una cooperativa para salvarla
El Juzgado Comercial N° 15 desestimó el pedido de liquidación de la cadena y abrió un proceso de salvataje tras el cierre de sus sucursales.
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Lo central · para leer en 30 segundos
- El Juzgado Comercial N° 15 rechazó liquidar la cadena y habilitó un registro de cinco días para recibir ofertas de compra o cooperativas.
- La firma despidió a su personal por WhatsApp y clausuró sus 25 sucursales, mientras arrastra deudas por unos 1.200 millones de pesos.
- La dirección justificó la crisis por un derrumbe de ventas superior al 50% y una planta industrial sobredimensionada en Barracas.
- Los exempleados denuncian que no recibieron telegramas de despido formal ni pueden retirar sus pertenencias por el cambio de cerraduras.
El Juzgado Comercial N° 15 rechazó el pedido de quiebra presentado por la cadena de panaderías Pan Danés y ordenó abrir un procedimiento de salvataje empresario. La resolución del juez subrogante Pablo Frick frena la liquidación inmediata y habilita un plazo de cinco días para que acreedores, inversores privados o una cooperativa de trabajadores presenten propuestas para asumir el control de la firma.
La socia gerente de la empresa, Lise Lundme Funch, había solicitado la quiebra el 2 de octubre, horas después de avisar por WhatsApp a los empleados que dejaran de asistir a sus puestos. La cadena, que llegó a contar con 25 sucursales, acumulaba deudas por unos 1.200 millones de pesos y tramitaba un concurso preventivo desde fines de 2025. Los despidos afectaron a unos 150 dependientes según Infobae —iProfesional calculó más de 180 puestos previos—, quienes denunciaron que cambiaron las cerraduras de las sucursales sin enviarles los telegramas correspondientes ni permitirles retirar sus pertenencias.
Al justificar su insolvencia, la dirección de la compañía alegó que sus ventas sufrieron un desplome superior al 50% respecto del volumen histórico. La firma intentó renegociar contratos de alquiler, cambiar proveedores, sumar productos y pactar con el fisco, pero esas medidas no compensaron la crisis general del sector de panificación. A este cuadro se sumó el impacto de su planta industrial de 1.778 metros cuadrados en Barracas: inaugurada a fines de 2022 para abastecer hasta 50 locales, la estructura quedó sobredimensionada y generó abultados gastos fijos ante la suba de la harina y de las tarifas.
En paralelo, la sindicatura intimó a Pan Danés tras constatar la falta de pago de aportes de obra social, cobertura de ART y seguro de vida entre marzo y julio de 2026. Pese a la postura patronal de que resultaba inviable seguir funcionando, el magistrado resolvió aplicar el artículo 48 del régimen de Concursos y Quiebras para buscar interesados que eviten la desaparición definitiva del negocio.
Qué dice cada medio
Infobae: Detalló que el pasivo ronda los 1.200 millones de pesos, reveló las intimaciones por deudas previsionales y reflejó la protesta de los trabajadores por pertenencias retenidas.
iProfesional: Hizo hincapié en el descalce productivo de la planta de Barracas y señaló que la compañía llegó a emplear a más de 180 personas.
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