Brechas de hasta 9,2% en las góndolas: las verduras lideran las diferencias y la Patagonia es la más cara
Un relevamiento universitario detectó una dispersión promedio de 3,6% entre cadenas, con los alimentos frescos en el nivel más alto.
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Lo central · para leer en 30 segundos
- La diferencia promedio de precios entre cadenas de supermercados se ubicó en 3,6% durante septiembre, según un estudio de la Universidad de San Andrés.
- El rubro de frutas y verduras presentó la mayor distancia entre comercios, con un 9,2%, seguido por las comidas elaboradas con 5,8%.
- En el extremo opuesto, los artículos de farmacia tuvieron la menor variación entre locales, con apenas un 1,8% de brecha.
- Por regiones, la Patagonia resultó ser la más costosa con valores 3,4% sobre la media, mientras el Gran Buenos Aires fue el más barato.
Un relevamiento realizado por la Universidad de San Andrés sobre la base de registros oficiales reveló que comprar un mismo artículo en diferentes cadenas de supermercados arrojó una dispersión promedio del 3,6% durante septiembre. No obstante, esa oscilación cambia de forma marcada según el tipo de mercadería y la zona geográfica del país.
El informe, elaborado a partir del SEPA (publicidad electrónica argentina de precios), ubicó a las frutas y verduras como el rubro con mayor disparidad: la diferencia entre comercios trepó al 9,2%, lo que representa más de dos veces y media la media general. Esta categoría encabezó el registro en 51 de los 64 meses medidos desde mediados de 2021. Detrás quedaron las comidas preparadas con un 5,8%, las carnes con un 3,9% y artículos de almacén con 3,7%.
En contrapartida, otros sectores mostraron valores mucho más parejos. Los artículos de farmacia registraron la menor brecha entre bocas de expendio, con un 1,8%, seguidos por electrodomésticos con 2,1% y panadería con 2,4%. De acuerdo con el análisis, la dispersión total se mantuvo estable a lo largo de 2026 dentro de una franja de entre 3,5% y 3,7%, un escenario diferente al de gestiones previas cuando los controles de precios profundizaban las asimetrías.
En el plano territorial, la Patagonia se consolidó una vez más como el área más costosa de la Argentina, al marcar valores 3,4% por encima del promedio nacional, con picos en golosinas (16,1%) y alimentos frescos (9,7%). En el otro extremo se ubicaron el Gran Buenos Aires y CABA, con precios 5,5% y 5,2% por debajo de la media, respectivamente. En una posición intermedia quedaron el Noroeste, con un 0,4% sobre la media, y la región Centro, apenas 0,1% por encima, mientras Cuyo y el Noreste se situaron por debajo del promedio.
Qué dice cada medio
El Economista: Subrayó la persistencia histórica de la Patagonia como la zona más cara en 61 de los últimos 64 meses analizados.
Infobae: Contrastó la estabilidad de la dispersión durante 2026 con las distorsiones generadas por los anteriores programas de controles oficiales.
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Fuentes consultadas
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