El cerdo en Brasil cayó 40% y las importaciones récord ya condicionan los precios locales
Una marcada diferencia de costos con el país vecino aceleró el ingreso de carne porcina a niveles máximos en más de una década.
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Lo central · para leer en 30 segundos
- El kilo vivo en Brasil descendió a 0,89 dólares, mientras que en la plaza argentina cotiza en torno a 1,45 dólares.
- Las compras al mercado brasileño alcanzaron 41.400 toneladas hasta agosto, superando por siete veces el registro de 2024.
- Los cortes importados cubren el 6,2% del consumo nacional y operan como un techo para los valores fijados por los frigoríficos.
- El reporte advierte que la brecha externa presiona la rentabilidad de las granjas locales con costos productivos menos competitivos.
Un desplome en los valores de la carne porcina en Brasil disparó la diferencia de cotización con el mercado argentino y aceleró las compras al país vecino a cifras históricas. Según un relevamiento del instituto Ieral, perteneciente a la Fundación Mediterránea, el valor del kilo vivo en las granjas brasileñas retrocedió un 40% entre enero y agosto hasta ubicarse en 0,89 dólares, frente a los 1,45 dólares que promedia la hacienda local.
Este desbalance provocó que entre enero y agosto ingresaran 41.400 toneladas de carne de cerdo desde Brasil, lo que representó un incremento del 20% respecto al mismo tramo del año previo y multiplicó por siete el movimiento de 2024. El flujo constituye el nivel más alto para esos meses desde 2010, facilitado además por una baja del 10% en el precio medio de importación, que se situó en 2.562 dólares por tonelada.
Pese al aluvión externo, el trabajo elaborado por los economistas Juan Manuel Garzón y Valentino Costamagna señaló que el abastecimiento foráneo cubre cerca del 6,2% del consumo aparente argentino. Por tal motivo, los analistas explicaron que el efecto primordial consiste en fijar una referencia competitiva que frena aumentos internos, más que en desplazar físicamente a la oferta nacional, que creció un 11,5% interanual.
De todas maneras, el estudio remarcó que una presencia importada persistente impone desafíos a la cadena productiva local. El escenario obliga a los criaderos argentinos a perfeccionar parámetros de genética, conversión alimenticia y sanidad para sostener sus márgenes comerciales frente al excedente de la industria vecina.
Qué dice cada medio
Clarín: Puso el acento en las exigencias de eficiencia técnica que afrontan los establecimientos locales y detalló el volumen total de la producción argentina anualizada.
TN: Identificó la autoría del informe a cargo de los economistas de Ieral y remarcó la brecha de más del 60% observada en el valor del capón.
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